Силт-шведское варенье для всех ягод

вот тоже хотела на сахар все неудачи свалить...я увариваю силт до густоты нужной мне,т.е. почти без жидкости,одни ягоды+сахар(на 1кг ягод-0,5 сахара)люблю с кислинкой.разливаю в горячие (из духовки)банки,переворачиваю.когда остывает начинает желироваться.Елена,может вам производителя сахара поменять?!просто у меня пены ни разу не было а ,этот способ действительно подходит для ягод и фруктов.из черники нежнейшее,из абрикосов прям натуральное ,из малины-восторг