Маршмеллоу своими руками и белоснежная мастика из них

Добрый день! У меня тоже вопрос по мастике из ММ есть) приготовить ее не составляет труда, да, она получается белоснежной, НО ненадолго. потом (через день-два) приобретает желтоватый оттенок. Что с моей мастикой не так?((