Булочки «А-ля Cinnabon»

Katya94

Катя

28 лет
Чернигов
на выходных захотелось сделать булочки))Но не просто,а с чем-то ароматным.. nyam2 nyam2
Вот и решила попробовать испечь булочки на подобие ароматнейших и нежнейших булочек синнабон))
Результат меня поразил! wacko1 wacko1 wacko1
Получилось очень ароматно и вкусно))А сами булочки были мягкими и воздушными))

Вот я и решила поделиться рецептом с вами)) girl_in_love girl_in_love
Надеюсь,что вам понравятся) Извиняюсь,что без пошаговых фото... Embarassed Embarassed Embarassed
Первоначально не собиралась выкладывать рецепт... Embarassed
Фото

Итак,нам понадобится:

Для теста:
250 мл молока
2 небольших яйца
3 ст.л. сахара
25-30 гр дрожжей
50 гр маргарина(или растительного масла без запаха)
500 гр муки(может понадобиться немного больше)
ваниль
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. майонеза(для пышности теста)

Для начинки:
100 гр сливочного масла
0,5 ст сахара
корица
какао ( по желанию,я добавляла для цвета)

Для помадки( я уменьшила количество в два раза):

16 ст.л. сахара
10 сл. воды
20 капель лимонного сока
Подробнее,как делать помадку,рассказано здесь
http://karpatka.ru/sugar_icing_fondant.html

Делаем тесто:
1.В теплом молоке развести дрожжи,добавить 1 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки.оставить на 15 минут
2.Яйца растереть с сахаром,ванилью,солью.Добавить растопленный маргарин и майонез.
3.Смешать нашу опару с яичной массой и постепенно добавлять просеянную муку. Выместить тесто примерно 10 минут(чтобы тесто не липло к рукам)и оставить подходить примерно на 1 час

Когда тесто подойдет,раскатать его в прямоугольник,толщиной примерно 1 см.
Для начинки смешать размягченное масло с сахаром,корицей и какао.На тесто нанести ровным слоем начинку. Скатать рулетом и чем туже,тем лучше.Рулет разрезать на кусочки и разложить на небольшом расстоянии друг от друга на форму. Дать постоять нашим булочкам минут 15 и отправить в разогретую духовку.

Когда булочки будут готовы,можно заняться помадкой) Немного остывшие булочки покрыть горячей помадкой(если она остынет,то покрыть булочки уже не получится) Wink
Фото

Ну вот и все!! Yahoo! Yahoo!
Можно наслаждаться ароматными и вкусными булочками вместе с чашечкой чая или кофе)) morning1 morning1 morning1
Приятного аппетита!! girl_in_love girl_in_love

 
31 Июл 2013 20:09

Страница 1 из 1