Осетинский сычужный сыр

Ирочка, спасибо за внимание к сыру!!!
На первой страничке девочки писали разные названия пепсина, взгляни

irina111 писал(а):

что для створаживания молока есть в аптеках хлористый кальций-

он створаживает , а плотный сгусток-желе даёт пепсин