Булочки-улитки со штрейзелем

adelja писал(а):

В рецепте муки примерное количество,у меня всегда около 800г.

Так вот и у меня 800гр. муки ушло, брала туже самую что и ты, даже дрожжи от этой фирмы. Вот мне тесто очень по вкусу понравилось. Я всё же попробую их ещё раз сделать. А твои булочки они лёгкие и воздушные получаются? Ты когда тесто ставила, ты его долго месила? Я тут у Ивановны подсмотрела что она тесто на булки миксером взбивала, вот и я тоже его повзбивала, правда не так долго как она, может поэтму они не получились. Извини что докопалась, но мне всё же хочется чтобы булочки такие же пышные как у тебя получились А если причина не вовсём этом, а действительно в муке тогда мне прийдётся меньше чем 800гр. брать, ты как думаешь ? И ещё если я меньше муки положу и при первой подминке теста муку можно будет ещё досыпать или уже поздно?