Булочки-улитки со штрейзелем

areV

areV писал(а):

спасибо за рецепт ,я уже испробовала вкуснооооо!

А вот это шустренько! МОлодчинка,рада,что рецепт пригодился!

areV писал(а):

У меня только один вопросик: в какой машине ты тесто делала,это случайно у тебя не термомикс на фото.

Вера,совершенно верно,это у меня термомикс,я всегда в нем опару делаю,да и тесто там любое очень хорошо вымешивается!


Ольга К.
Оля,спасибо,что заглянула на мои булочки-улитки!

Обажаю пироги со штрейзелем! как только увидела твои булочки- аж слюньки потекли! В закладки их!

alekseewna
Наташа,в этом у нас вкусы похожи,я тоже очень люблю этот самый штрейзель!!!

alekseewna писал(а):

В закладки их!

Удачи!!!

adelja У Люманы похожая кята. Присыпка очень и очень вкусная. А твои улитки- просто загляденье. Спасибо . Будем готовить

Аделия сегодня решила булочками побаловаться и увидела твои . Тут же решила их испечь,обожаю такую присыпку. Теперь знаю как ее сделать!
Тесто пока стоит на подъеме, а я обнаружила что сметану не положила.
Теперь переживаю, что булочки могут не получиться как нужно.....
[/quote]

Анечка
Спасибо,Анечка!

Анечка писал(а):

А твои улитки- просто загляденье. Спасибо . Будем готовить

Буду надеяться,что понравятся!!!

Мируся писал(а):

Тесто пока стоит на подъеме, а я обнаружила что сметану не положила. Теперь переживаю, что булочки могут не получиться как нужно.....

Будем надеятся,что все-равно вкусные получатся,хотя в этом рецепте сметана играет роль жира в тесте,так как никаких других жиров в тесто не кладется,чем оно мне и привлекательно / не люблю жирную сдобу/

Мируся

Поделись обязательно,какие получаться

adelja

Спасибо большое вам за рецепт!Вот и мой отчет! Получилось огромное колличество,около 30



Ходила угощать соседей,а то мы с мужем вдвоем не сьедим столько
Вкуснооо!!!!

Спасибо!!!!

adelja Булочки получились вкусные. Мои мальцы умяли уже энное количество. Но на мой вкус немного суховаты. наверное отсутствие сметаны сказывается. ну это уже моя оплошность.
А рецепт понравился , надо как нибудь со сметанкой испечь
Да, фотка есть ,только незнаю как вставлять сюда. Пишет что размер фото большой .
Спасибо за рецепт

СОНЕЧКА

СОНЕЧКА писал(а):

Вкуснооо!!!!

Ура!!! очень рада,что понравилось!

СОНЕЧКА писал(а):

Получилось огромное колличество,около 30

У меня тоже 30 штук выходит!
Софья, булочки можно прекрасно замораживать,по мере надобности из микроволновки - как свежие!!!Хотя мне,чтобы замораживать,надо 2 такие порции печь!

Спасибо за фотку красивенных булочек-улиток!!!

Мируся

Мируся писал(а):

Булочки получились вкусные. Мои мальцы умяли уже энное количество

Ну,сласва Богу,а то я переживала,какие выйдут без сметаны...
Попробуй по-рецепту,или замени сметану на масло-маргарин, булочки очень мягкие получаются!!!

Мируся писал(а):

на мой вкус немного суховаты. наверное отсутствие сметаны сказывается. ну это уже моя оплошность.

На ошибках все мы учимся,а иногда из-за маленьких оплошностей - вообще новый рецепт получается!
Мируся
Спасибо за доверие и желаю Удачи!!!!!!!

adelja Вот мои чудики!

Мируся
Они и без сметанки чудесно выглядят!!!!
Но с ней все-таки вкуснее и мягче!
Спасибо за фотку!!!

С меня конечно фотограф....

adelja писал(а):

булочки можно прекрасно замораживат

Аделия, замораживать испеченые ?
В моей семье вся выпечка максимум на два дня, но идея отличная!
Спасибо за поддержку !

Красивые булочки!

Мируся писал(а):

Аделия, замораживать испеченые ? В моей семье вся выпечка максимум на два дня, но идея отличная!

Да,испеченные булочки - замораживать!очень удобно,печешь побольше - хватает на дольше, всегда есть на "всякий пожарный"! Мируся


Splattie

Вот и я тут со своими страшилками У тебя Аделия Так аппетитно булочки выглядят, такие воздушные. Но мои почему-то дубовые , при выпичке нисколько не поднялись. Хотя дрожжи были хорошие, опара хорошо поднялась. А вот тесто само как-то вяло ходило. И в тепле вродебы стояло. Тесто по вкусу очень вкусное, но булки надо было все в первый день кушать, на второй день было такое ощущение как-будто они уже неделю стоят. Вот я подумала, что может быть на такое количество муки немного больше дрожжей надо, а.......?

Зая
Наташа,могу только предположить,что ты муки переборщила
В рецепте муки примерное количество,у меня всегда около 800г. уходит,тесто подымается хорошо и булочки тоже.
Жаль,конечно,но думаю причина в этом.

adelja писал(а):

В рецепте муки примерное количество,у меня всегда около 800г.

Так вот и у меня 800гр. муки ушло, брала туже самую что и ты, даже дрожжи от этой фирмы. Вот мне тесто очень по вкусу понравилось. Я всё же попробую их ещё раз сделать. А твои булочки они лёгкие и воздушные получаются? Ты когда тесто ставила, ты его долго месила? Я тут у Ивановны подсмотрела что она тесто на булки миксером взбивала, вот и я тоже его повзбивала, правда не так долго как она, может поэтму они не получились. Извини что докопалась, но мне всё же хочется чтобы булочки такие же пышные как у тебя получились А если причина не вовсём этом, а действительно в муке тогда мне прийдётся меньше чем 800гр. брать, ты как думаешь ? И ещё если я меньше муки положу и при первой подминке теста муку можно будет ещё досыпать или уже поздно?

Зая
Наташа,я сначала хорошо дрожжи с теплой водой и сахаром перемешиваю и оставлйаю подойти/не как обычно сухие дрожжи сразу в муку/, а потом тесто в машине вымешиваю мин.5-7 мин. И не ложи сразу всю муку,лучше потом подмесишь.Булочки получаются мягонькие,единственная тяжесть - это штрейзель,но это должно так быть!
Я тоже очень хочу,чтоб у тебя булочки получились,и еще маленький нюанс - муку просеить!

Зая писал(а):

Извини что докопалась, но мне всё же хочется чтобы булочки такие же пышные как у тебя получились

P.S.:За "Докопалас" не обижаюсь,люблю честные отзывы,а нетолько "Охи,да Ахи".

Аделия я всё же ещё раз попробую, хочу такие булки как у тебя

Зая

Зая писал(а):

я всё же ещё раз попробую, хочу такие булки как у тебя

Наташ,и я этого хочу!!! Удачи желаю!

Аделия, булочки очень красивые! Сразу захотелось попробовать испечь! Скажи, пожалуйста, а что такое штрейзель? И можно ли его чем-то заменить? (думаю, что в наших магазинах такого нет )

Наталья Мелешко писал(а):

Скажи, пожалуйста, а что такое штрейзель? И можно ли его чем-то заменить? (думаю, что в наших магазинах такого нет )

Наташ, штрейзель - это такая посыпка сверху,ее не надо покупать,сделай сама,это очень просто:

аделя писал(а):

Для штрейзеля:100г.расстопленного масла или маргарина,порошок ванилина,50г сахара- перемешать,разминать руками,добавляя муку,пока не получится сыпучая крошка.

Желаю тебе вкусных булочек!!!

Большое спасибо за рецепт.Я уже по нему испекла.Делала на свежих дрожжах.Очень вкусно и нежно.Получилось сразу555555555