Торт «Эстерхази»

Испекла вчера тортик на нашу с мужем годовщину свадьбы. Проблем с приготовлением не возникло, бумагу с коржей приноровилась снимать только к концу, а так действительно сразу не снимешь потом не отдерешь.... Так как в духовке моей можно печь только два коржа одновременно, то белки разделила на две порции, так как боялась что осядут, сначала взбила на три коржа, потом ещё на три. Пока пеклись два третий стоял ждал очереди и нисколько не осел.
Крем вкусный, всегда делала крем или заварной или со сгущенкой, а тут соединились два любимых крема, буду ещё такой крем делать и для других тортиков. По вкусу тортик вкусный, но восторга у меня не вызвал, начитавшись отзывов ожидала большего, не знаю может когда нибудь ещё повторю. Спасибо за рецепт!!!