Малосольная семга. Классика.

Сегодня засолила рыбку! Не знаю почему, у меня она раньше не получалась! не любит меня красная рыбка и все. У меня в контейнере с рыбой выделилось много жидкости (рыба была охлажденная из Ашана). Подскажите, жидкость сливать или оставить до конца соления????