Свекольная ботва тушеная по-армянски (с вариациями!)

ЕВУСИК!
Я пришла к тебе с приветом, рассказать, что СОЛНЦЕ встало!!! Наканецта!!!
Ну и отчёт заодно притащила



К своему удивлению ( да что там! - стыду!!!) никогда не готовила свекольную ботву!...
Обалденно!!! Непривычно!!! Нетривиально!!!! ВКУСНО!!!! И ПОЧЕМУТО именно по-армянски!!!!! То есть, муж, не выслушав вступительное слово, сорвал презентацию, схватив вилку, попробовав и произнеся : "армянское что-то?! Вкусно!..."
А мне как понравилось! Делала всё по честному, со сливочным маслицем, Мацуна только нет, в сметанку чесночка накромсала.... Мммммммм!.....
Спасибо, гид по кулинарии мой!