Вишневый пай

NastenaLoveCook писал(а):

У меня пирог что-то не очень получился.. Соус не загустел, да и тесто не пропеклось.

Странно, но что-то было сделано не по рецепту. Этот пирог у всех получается. Свидетельство тому - 9стр отзывов и фото. Настя, а в остывшем пае тоже заливка сметанная текла? Крахмал не забыли добавить? Он играет роль загустителя. Возможно, сметана очень жидкой была. Я обычно беру 25% жирности. А то, что и тесто не пропеклось - уж совсем непонятно. Может быть причина в духовке? Или в той же жидкой заливке. Ну, или дольше подержать в духовке надо было, коль не пропекся пирог. Нужно подобрать режим выпечки для своей духовки.
Буду рада, если мои советы Вам помогут.