Клубничный чизкейк-мороженое

Не знаю, есть ли тут такой рецепт или нет , подскажите. Вроде поискала, но не нашла



Источник"Вкусно&Полезно"

Это очень просто , это очень вкусно и это очень быстро. Деткам , да и взрослым , думаю это быстрое мороженное придется по душе. Попробуйте , уверена , что не пожалеете.


400 мл сгущенного молока с сахаром
120 гр сливочного сыра (Филадельфия или Маскарпоне ) комнатной температуры
1.5. ч.л ванильной эссенции
2 стакана сливок 35 %
450 гр свежей клубники 2 ст.л сахара
Для украшения:
200 гр клубники, сахарная пудра

1. Выстелить прямоугольную форму для выпечки кекса размером около 21*12 см бумагой так , чтобы края свисали с краев.
2. Миксером на средней скорости взбить сгущенку , сливочный сыр и ванильную эссенцию до однородной массы .Добавить сливки и взбивать около 3-5 минут до пышного крема.
3. Выложить в форму половину сливочного крема , разровнять лопаткой. Встряхнуть , чтобы вышли пузырьки воздуха.
5. Клубнику измельчить в пюре блендером.
6.. В оставшийся крем добавить 1/3 клубничного пюре , перемешать до однородного цвета .Затем добавить оставшееся пюре и аккуратно перемешать палочкой , делая спиральный рисунок.
7.осторожно выложить розовый крем на белый , потрясти форму , накрыть массу концами бумаги и убрать в морозилку на 8-12 часов. Мороженное может храниться около 2 недель.



За 30 минут до подачи нарезать ягоды клубники на ломтики , посыпать сахарной пудрой , чтобы они дали сок.
Вынуть мороженное из морозилки , раскрыть, перевернуть на блюдо , украсить клубникой и полить соком. Сразу же подавать.


П.С.я использовала Маскарпоне, форму выстилала пищевой пленкой. Думаю, что кроме кубники можно использовать любую ягоду , даже мороженную.



Приятного аппетита!