Вино вишневое… In Vino Veritas!

Ева, а как думаете, можно мезгу снимать уже на 7 день? Пенки вроде нет особо... А то меня дома не будет 2-3 дня и я боюсь мезга уйдет вниз..
Что лучше раньше или позже?
Спиртяжкой уже попахивает - и это радует