Вино вишневое… In Vino Veritas!

Хубба-бубба писал(а):

Ева, а как думаете, можно мезгу снимать уже на 7 день? Пенки вроде нет особо... А то меня дома не будет 2-3 дня и я боюсь мезга уйдет вниз.. Что лучше раньше или позже?

Лучше - вовремя!
Нелечка, если пенки уже образуется меньше, то есть явно наблюдается спад бурного брожения, то лучше мезгу снять, и только потом уматывать....

Хубба-бубба писал(а):

Спиртяжкой уже попахивает - и это радует

==============================================

k-e-n- писал(а):

Евочка!!!! Здравствуй,моя умничка!!!

ОООООО!!!! Какие люди!!!!!!!
Привет, Леночка! Рада тебя видеть!!
Да еще с такой красотой...

k-e-n- писал(а):

Ну все !!!! Первый этап уже пройден -вишня собрана (это моя дача) .И даже уже все ягодки подавлены!!! С прошлого года заглядывалась на эту красоту.

УРА!!!!!!!!!
Процесс пошел...

k-e-n- писал(а):

Клянусь показать результат

Ловлю на слове!!!

k-e-n- писал(а):

И еще за мной плов с полбой!

Дааааааааа???... Часто делешь?

k-e-n- писал(а):

еще хочу похвастаться ! У меня у племянника родилась девочка-Евочка

Ооо.. Нашего полку прибыло!!! Поздравляю!!!
Что-то много вокруг тебя Евочек... К чему бы это?...

Леночка, с удовольствием полюбуюсь на твое вино!!!!!!!!!!!


===============================================

domalez писал(а):

Здравствуйте Ева. Подскажите пожалуйста, а сколько должно быть вино по винометру.

Привет, Алексей!
У меня нет виномера.. Но по ощущениям (а они у меня натренированы... ) где-то градусов 10-14... Иногда бывает слабее, иногда покрепче...
А недавно мне написал Игорь (на предыдущей странице), который делал вино по этому рецепту! И измерил градусы, вот:

Igor7 писал(а):

Сегодня нашел виномер. Измерил содержание спирта в вине. Чуть больше 12 оборотов. Сахара нет. Будем выдерживать характер. и вино до Рождественских праздников.

(И ради Бога, со мной на "ты".. А то мне уже неудобно "тыкать"... У нас просто такой порядок тут... )