Морковная запеканка

с детства люблю эту запеканку, не знаю кто её первый придумал, но мама всё время пекла такую. Она полезная и когда мои дети привередничают и ничего не хотят кушать, выручают разные запеканки.
Нам понадобятся самые простые продукты:свежая морковь(500гр), 4яйца, 4ст.л.сахара,4ст.л.манки(можно заменить на кукурузную муку вкуснее получится), сода гашёная, 2-3ложки масла растит.для тушения морк.
Натереть морковь на мелкой тёрке(я на комбайне)

Потушить на сковороде на масле(2-3ложки) минут 20
Смешать яйца, сахар и манку с содой

Смешать смесь с морковкой тушеной

выложить в форму(ы), сравняв края, т.к. не поднимется

запечь минут 35-40 при 180гр.