Тушеная капуста маринованная в вине

Были опять в том самом ресторане и я снова заказала капустку Потом не удержалась и попросила узнать у повара, что все-таки входит в состав блюда - все-таки у моей капустки не такой вкус.
Сказали краснокачанная капуста, вино, чеснок. попробовала замариновать краснокачанную капусту, при мариновании дбавила немного чеснока. Вкусно, но особой разницы я не почувствовала. Сдается мне, что они все-таки добавляют свеклу... попробую как-нибудь со свеклой и отпишусь