Одесский баклажановый сэндвич

citrus-2007 писал(а):

Хоть я и живу в Одессе, и баклажаны летом у нас постоянно на столе, готовим их по-разному, но так еще не жарили.

Может мою знакомую какая-то уникальная одесситка кормила , это история уже умалчивает, давно это было. Единственно, что я отошла от подачи такого баклажана на хлебушке, в оригинале мне рассказали , что подавать каждый кусочек на хлебе. Мне показалось, что и кляра достаточно

citrus-2007 писал(а):

А если его немного замариновать предварительно, вообще наверное вкуснятина получится. Жаль, что запашок после лука неповторимый остается

Лук , конечно чувствуется, мне кажется можно и замариновать, этим не испортишь