Сливовый джем

Mystery писал(а):

хочу попробовать сделать джем по Вашему рецепту, только у меня нет желатина в листках, получится жидким? ((

если отлить немного сиропа,не будет жидким
желатин можно использовать любой,не обязательно в листиках

Mystery писал(а):

Есть агар, может его можно использовать?..

а вот агар никогда не использовала,не могу посоветовать
есть вроде какие-то порошки,типа желатина,пектин,желфикс...их в джемы добавляют
я их не пользовалась,но читала,они именно для загустителя джемов
слышали о таких?