Осетинский сычужный сыр

morozka 09 писал(а):

а как ты хранишь готовый сыр? В какой- то специальной ёмкости и закрываешь ли ты его?

Светочка, благодарю за внимание!
Имеешь ввиду на длительный срок или покушать?
Если отрезать по ломтю в течении недели - просто закрываю блюдцем или пергаментом для выпечки и ставлю в холодильник. Если хранить месяцами - предлагаю сварить крепкий солевой рассол из сыворотки и опустить в него сыр!
Присоединяйся!!!!!!