Домашний мармелад на агаре

Елена797 писал(а):

Заходи ещё с новыми фруктовыми открытиями [url=http://[censored smayliki]/smilie-584179527.html][/url]

Вот и захожу! А какое у меня открытие - закачаешься!!!!
Мармелад сливово-шоколадный!!!!!!!!!!!



До мелких формочек еще не дотопала


По вкусу ОЧЕНЬ сильно напоминает конфеты "Южная ночь" - мои самые любимые!!!!

Сливы немного потушила в собственном соку до размягчения, а потом протерла через друшлаг. Дальше готовила по твоему рецепту, сахар только положила по вкусу (все таки сливы весч "спесфическая" в плане сладости) , и перед засыпанием в пюре, смешала его с какао-порошком. Какао взяла 2 полные ст.л., но у меня была двойная норма мармелада (ниже объясню зачем мне столько).
Пока варила смесь - запах стоял на кухне как на конфетной фабрике, правда я там никогда не была, но думаю аромат должен быть именно такой!
Кстати, у меня к тебе маленький вопросик. В рецепте написано, что кипятить пока пена не появится. Я варила в обоих случаях 3 мин. и никакая пена так и не появилась , это в принципе не имеет особого значения, т.к. конечный результата меня вполне удовлетворил, просто интересно а сколько про времени варишь ты?

Теперь как и обещала расскажу зачем мне столько мармелада! Конечно его можно просто съесть и лопнуть , но мы пойдем другим путем.
Хочу сообщить тебе 2 радостные новости:
1) из твоего мармелада выходит чудесное плодовое мороженое!!!!!!!!!!
2) Мармелад подлежит длительному хранению!!!!!!!!!!!!!!!

Я заморозила несколько кусочков - они не только сохраняют цвет, форму и аромат, они еще и не замерзают до олединения!!!!
Конечно, з замораживанием впрок можно и не заморачиваться, но просто сезон фруктов-ягод пролетает довольно быстро и чем на улице холоднее тем больше хочется чего-нибудь с летним вкусом и ароматом!!

В общем, спасибище тебе огромное за рецепт - ты подарила моей семье не только полезный и вкусный мармелад, но и потрясное мороженое!!!!!!!!