Крем - мусс из шоколада от Эрве Тиса

graNATKA
Наталья, добрый день!! Подскажи пожалуйста, а можно мусс приготовить, а использовать по назначению часа через 1,5-2? Хочу промазать один слой в торте, но буду печь когда заснет доча - шуметь не хочу .
Может закрыть пищевой пленкой и в холодильник?
Или может кто из девочек подскажет ....?