Праздничный заварной хлеб

Ах, Светочка! какой же чудесный хлеб! невероятно вкусный, со сладковато-фруктово-пряным вкусом!
Спасибо тебе огромное за рецепт занесла его в свою копилку
тмина у меня не было, заменило его нигеллой. получившееся тесто раздела пополам, сформировла круглый и овальный хлебушек. овальный пекла подовым, круглый в толстостенной кастрюле. подовый быстро поджарился, корочка получилась темная, очень хрустящая, мужская у круглого кастрюльного более мягкая, румяная, тонкая.
подовый съели сразу, только из духовки достала, почти весь. это его мякишь на фото.
тесто было очень липкое, так и должно быть?
и еще, Света, очень хочу рисовать (вырезать) на хлебе такую красоту как вы с Сашей (Маркизко) научите пожалуйста, бедьте ласки, чем, как, когда