Заправка для борща №2

fsa430
Чем дольше варится борщ с заправкой, тем быстрее он теряет цвет. И солить борщ рекомендуется в самом конце приготовления,поскольку свекла от контакта с солью теряет свой красивый цвет. Когда я добавляю заправку в борщ, то он не соленый еще и я ему даю покипеть минут 5, не больше, а затем солю. Цвет остается яркий и красивый. Еще для сохранения цвета свеклы, можно добавить 1 ст.л. уксуса.