Осетинский сычужный сыр

СвеTл@нк@ писал(а):

молоко стояло 1 час ,да я тоже думаю что оно наверное хорошо не схватилось ,выход получился сыра около 600 грамм, а сыровотки получилось прилично

Светуля, а сыр-то какой замечательный!!!!!!!!
На разрезе видно, что он отличный!!!!!
600гр для первого сбора, тем более, что кусочки не хотели слипаться - результат превосходный!!!!!!!
Возможно просто ему нужно было ещё минут 20 постоять?
Светочка, сыворотка при делении была какого цвета?

СвеTл@нк@ писал(а):

Вообщем Иннуся итог : мы всей семьей кушали его уже сегодня ,всем понравился, я разрезала его он не крошился хотя я думала что будет.

Самое главное, что понравился семье!!!!!!!
Свежий сыр и сыворотка - диетические продукты!

СвеTл@нк@ писал(а):

Я в следующий раз ,а он будет уже скоро хочу сделать сыр из домашнего молока ,я думаю должен быть вкусный все же молоко домашнее,да?

Только чтобы молочко было от "знакомой" коровки , кипячение не очень хорошо сказывается на склеивании сыра

СвеTл@нк@ писал(а):

тебе огромное спасибо за рецепт всех ты нас за интриговала сыроделием

Светочка, я тебе очень благодарна за доверие и фото!!!!!!!
Сыр прекрасный!!!!!
Буду очень рада, если надумаешь вновь!!!!