Осетинский сычужный сыр

Инночка, я опять с отчетом!!! Ну вкуснятина!!!
Вывод: с молока с 2,8% белка выход такой же, что и с 3% (у меня получилось опять 912 гр)
На этот раз сырок более высокий (правильно сформировала)

Спасибо!!!!!!!