Чебуреки рижские

Людмила, вчера думала-думала, что бы такое приготовить и увидела ваши чебуреки... Конечно, слегка страшновато было :пироги мне удаются (те, которые намесил, в форму залил и в духовку), а вот пирожки, пельмени и прочая почему-то пугают... И вот, победив страх, все-таки решилась на ваши хваленые всеми девочками волшебные рижские чебуреки... И вот что я вам скажу, дорогая Людмила, БОЖЕСТВЕННО получилось! Лучше и не придумаешь! Правда, водицы немного больше, чем у вас, взяла... да не в этом дело. Тесто получилось слоистым, начинка сочной (я брала телятину), а верх у чебуреков приятно запузырился))) Безумно вкусно!!! А тесто какое послушное - одно удовольствие с ним работать))) Получилось примерно 30 не очень больших чебуреков)) Записываю в свои коронные блюда))Огромное вам спасибо!))) Фото готовой продукции в следующий раз (а он, думаю, не за горами)))