Чебуреки рижские

Барбацуца писал(а):

Прям не верится, что я ЭТО сделала!!!!

Ритуля! Ну это ты "прибедняешься".
Мне кажется, что у тебя такой характер: если надумала - обязательно сделаешь, и все получится!
А чебуреки, да еще здесь - это просто не может не нравиться!!!
Удачи, дорогая!

Людочка, а почему они у меня не с пупырышками?
Я вроде тоненько раскатала....и крутила перед этим, как Ты учила

Барбацуца писал(а):

а почему они у меня не с пупырышками

ну не знаю даже, что ответить... Ты же при жарке их клала в хорошо нагретое масло?!

Spasibo bolwoe , ochen vkystno Mu poprobuvali iteper oni vnawux lytwux rezeptax . Eze raz spasibo

Liya1381 писал(а):

Spasibo bolwoe , ochen vkystno

Наташа! Приятно узнать, что и тебе понравился рецепт. Удачи!

Присоединяюсь ко всем восторженным голосам, чебуреки действительно обалденно вкусные, делала их уже несколько раз, а мои требуют снова и снова.

Вот один из заходов

Людочка, спасибо тебе большое от меня и моего семейства!

Люмана
Огромное спасибо за рецепт!!!
Я таких вкусных чебуреков ни разу не ела. Перепробовала много разных рецептов и все было не то. А Ваш - это просто шедевр. Буду теперь только им пользоваться.
Ну очеееень вкуууусно!!!!!!!!

polinad2007 писал(а):

Вот один из заходов

Полинка! Спасибо за угощение из твоих рук и за доброе слово.

Элька писал(а):

Перепробовала много разных рецептов

Элечка! Рада, что тебе понравились эти чебуреки!

Люмана

Людочка, опять делала ваши чебуреки! Нет слов! Еще один маленький отчетик:



и ОГРОМНОЕ спасибо!

Улыбка писал(а):

Еще один маленький отчетик:

Любочка! Спасибо за угощение!

Людмила, вчера думала-думала, что бы такое приготовить и увидела ваши чебуреки... Конечно, слегка страшновато было :пироги мне удаются (те, которые намесил, в форму залил и в духовку), а вот пирожки, пельмени и прочая почему-то пугают... И вот, победив страх, все-таки решилась на ваши хваленые всеми девочками волшебные рижские чебуреки... И вот что я вам скажу, дорогая Людмила, БОЖЕСТВЕННО получилось! Лучше и не придумаешь! Правда, водицы немного больше, чем у вас, взяла... да не в этом дело. Тесто получилось слоистым, начинка сочной (я брала телятину), а верх у чебуреков приятно запузырился))) Безумно вкусно!!! А тесто какое послушное - одно удовольствие с ним работать))) Получилось примерно 30 не очень больших чебуреков)) Записываю в свои коронные блюда))Огромное вам спасибо!))) Фото готовой продукции в следующий раз (а он, думаю, не за горами)))

юки писал(а):

одно удовольствие с ним работать

Маринка! Приятно об этом прочесть. Спасибо за доверие и отзыв.
Мои рецепты тоже постепенно, методом проб и ошибок собирались. Что-то отошло, а другие так и прижились навсегда.
У тебя замечательный возраст - столько всего можно попробовать приготовить, экспериментировать и приобретать свой опыт
Желаю тебе удачи! Главное - приложить к рукам еще и тепло души и радость, что ты готовишь, и вместе с тобой получают удовольствие те, для кого и готовишь. Так что время, проведенное на кухне, - это доброе для семьи время.
Не напрасно и говорят: счастье - это когда есть для кого готовить...
Благодарности - от

Удачи - тебе!

Спасибо за добрые слова. Я и раньше любила готовить, но благодаря Насте и девочкам с форума, поиск рецептов и сама готовка превратились в сплошное удовольствие и праздник! Я и подругу "подсадила")) А она тот еще экземпляр! Готовку считала чуть ли не повинностью женской, и наотрез отказывалась что-либо делать в районе кухни. Стоило только дать ссылочку... и, что бы вы думали, печет лазаньи, пиццы, торты... А это вам не макароны сварить!!! И, говорит, такое удовольствие от этого получаю! Еще раз спасибо и вам лично, и всем девочкам!))))

Людмила,мы снова Чебуречки делали!
Вкусные!
Нам- чебуреки,Тебе - отчет и СПАСИБО!!!

юки писал(а):

Я и подругу "подсадила")

Маринка!

Замечательно, что у тебя такое настроение - вот и подружка "заразилась".
У моих дочек тоже подружки (и их мамы) отдали предпочтение нашему любимому сайту!!! Это, конечно, большая заслуга Насти и Сергея, что задали такой теплый, доброжелательный тон на форуме.
Присоединяясь к тебе, скажу: СПАСИБО ВСЕМ!

adelja писал(а):

мы снова Чебуречки делали! Вкусные!

Аделька! Радуюсь вместе с тобой!
Конечно, всегда приятно, когда получается по выбранному рецепту вкусно! Но ты сама хорошая хозяйка, так что удача - полностью твоя заслуга!

Подскажите, сколько взять фарша на такой объем теста? И еще хотелось бы узнать, если замешивать тесто вручную, очередность добавления продуктов не меняется? Есть ли какие-нибудь советы по приготовлению этого теста вручную?

PSA писал(а):

колько взять фарша на такой объем теста?

Света!
Фарш:
примерно 700 г молотого мяса

PSA писал(а):

если замешивать тесто вручную, очередность добавления продуктов не меняется? Есть ли какие-нибудь советы по приготовлению этого теста вручную?

При замешивании теста вручную последовательность та же.
Вливать горячую жидкость струйкой, одновременно интенсивно перемешивая массу, - лучше деревянной ложкой с длинной ручкой (так легче мешать!).
Должно получиться однородное тесто.
Удачи, Светлана!

Здраствуйте Люмана! Я только сегодня зарегистрировалась на форуме и в большей степени для того того чтобы поблагодарить за этот чудный рецепт!!! Это первое мое блюдо с этого замечательного сайта. Делала чебуреки два раза. Домашние просто в восторге! Обидно только что делаешь час, а улетают за пару минут!

Касана писал(а):

Делала чебуреки два раза. Домашние просто в восторге! Обидно только что делаешь час, а улетают за пару минут!

Оксанка! Спасибо за доверие.
Во-2-х, раз быстро уходят, - это показатель того, что ты вкусно приготовила!!!

Людмила

спасибо огромное за рецепт чебуреки получились обалденные только вот вчера вечером готовила - были такие хрустящие и сочные, а сейчас тесто мягкое , а мясо суховатое вы случайно не подскажете, как их можно реанимировать ?

Всем приветик....вот и устроила эту вкусную вещь чебуречную..Людмила спасибо вам все ваши рецепты просто Спасибооо принимайте отчет..домашние хрумали- хрумали и хрумают
вот
и вот

Dorogaja Ljudmila, segodnja gotovila tvoi "Rijskie chebureki", kotorye , schitaju pora pereimenovat' (blagodarja tebe!)"internacional'nymi", gotovit' ljublju , vsegda vse poluchaetsja, no eti chebureki tajali vo rtu!!! SPASIBO TEBE ogromnoe!! Izvini, no devochki pravil'no zametili zavisimost' tvoix cheburek s len'u, tak chto otchet na dnjax
A eto tebe

ZaRaZka писал(а):

как их можно реанимировать ?

Лиля! Обычно мы разогреваем их в микроволновке.

М@ришк@ писал(а):

Спасибооо принимайте отчет.

Маринка! Благодарю за угощение! Вкууусно!

Nana-Goga! Спасибо за угощение и слова к нему!!!

Дорогая Люмана!!!
Многие готовят чебуреки и в Армении и в Грузии, у каждого свои рецепты, я и сама готовила их не раз по рецептам с нашего любимого сайта, но не в обиду остальным чебурекам, ваш рецепт и теста и фарша- нечто совершенно другое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Огромное спасибо и уважение!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!