Сливовое варенье по-кавказски

Багира-Манго писал(а):

Пришлось ей все варенье выбросить.

Мне тоже не нравятся такие результаты- трата своего времени,старания и продуктов тоже Но повторяюсь мы варили урюковое варенье по 5 минут -три раза и орешки не мешали-все стояло по 2-3- года.
Я сварила уже сливовое-по своей технологии Но,я подстраховалась на всякий случай и полазила по интернету и нашла секретики За 5 минут до окончания варки варенья можно добавлять лимонную кислоту или водку или коньяк Я от алкоголя отказалась-боюсь новое какое-то не проверенное для меня,а лимонную кислоту на кончике ножа добавила Может быть кому-нибудь пригодятся подсказки и воду я не добавляла и никогда не добавляю-ну это мое правило в варке варенья