Осетинский сычужный сыр

листочек писал(а):

а я абомин купила, осталось дуршлаг найти и выходных дождаться

Машенька, урраааааааааа!!!
Начни тогда тоже с 2шт/литр, только время плотного сгустка засеки!

листочек писал(а):

а еще в магазине видела молоко Ультрапастеризованное, но там срок годности около месяца, а белка 3 процента, стоит ли пробовать?

Я такого не видела Людочка написала, что белок 2,8 от 3 по выходу практически не отличается . Маш, если хочешь - попробуй буквально в стакане. На 1/2 стакана молока добавь 1/4растолчённой таблетки, размешай, оставь и время посмотри. Если затянет - отлично, а нет - вылить не жалко
Удачи!!!!!!