Кабачковая икра из духовки-без уксуса-очень вкусная

Да, Светлана, я брала толстошкурые снаряды-переростки заметила, что они менее водянистые и икра получается более плотной консистенции. Из молодых получается более нежная и "мокрая". Вкусно и так и так. Я уже несколько баночек закрыла на зиму