Трюфельно-шоколадный торт

Лиля, я вся в расстройстве Сделал все строго по рецепту, в духовке 170, торт стоит уже 1ч. 03 мин. и все еще середина жидкая. Ну почему так???!!! А это должен быть подарок маме завтра. В общем прикрыла фольгой верх и жду...
Может какие хитрости при выпечке существуют?

Итог: торт выпекался 1ч. 10 мин., получился ооочень пышным, боюсь что там внутри совсем не кремовая консистенция, но уверена, что это будет вкусно! Делаю вывод, что это наверное из-за сливок, они хоть и 30% жирности, но какие-то очень жидкие были
завтра, т.е. уже сегодня вечером приду с фотоотчетом