Кабачковая икра из духовки-без уксуса-очень вкусная

Amber писал(а):

Да, Светлана, я брала толстошкурые снаряды-переростки

А я такие на зиму берегу Ну очень не хотелось мучиться с очисткой, т.к порой кожу просто срубать приходится, но зато они лежат хорошо просто в шкафу. А вот насчет запекания в кожуре очень интересно мне показалось. Действительно - не мучиться с очисткой

Amber писал(а):

заметила, что они менее водянистые и икра получается более плотной консистенции.

Да, они менее водянистые, а с молодых приходится воду сливать, чтобы она стала погуще...

Amber писал(а):

Вкусно и так и так. Я уже несколько баночек закрыла на зиму

Замечательно, Amber ) Это заготовка на зиму? есть ли стерилизация и какие пропорции соли и сахара, присутствует ли уксус. Интресно...