Салат из капусты «Пёстренький»

Lili82 писал(а):

для этого салата капуста мягкая или твердая нужна?

Капуста , что на фото , похожа на нашу русскую ...не совсем твёрдая.
Я и из твёрдой делала , но тогда лучше порезать её меленько ( лучше нашинковать ) и хорошо помять руками .
Шпитцколь может тоже пойти , но с условием , что она тугая .Обычно они рыхлые , но бывают и плотненькие.