Вино вишневое… In Vino Veritas!

Ева! Добрый день! В общем дела такие - пена спала, где-то сантиметровый слой - но она вонючая все-равно..отодвинула ее чтобы посмотреть сусло, но вычерпывать уже не стала . Сусло бурлит - газики идут, но оно(сусло) уже не сладкое. Ждать когда пена осядет и газики успокоятся и уже тогда переливать?
У меня действительно бочка стоит в тепловатом месте - это сильно мешает процессу брожения? Я переодически закидываю кусочки льда..просто это самое удобное место для переливки - зарядила литров 70 - не натаскаешься...




Р.S. на тазах самогон перегоняют отсталые люди - у кого самогонного аппарата нету.