Салат из капусты «Пёстренький»

Ивановна писал(а):

Капуста , что на фото , похожа на нашу русскую ...не совсем твёрдая. Я и из твёрдой делала , но тогда лучше порезать её меленько ( лучше нашинковать ) и хорошо помять руками . Шпитценколь может тоже пойти , но с условием , что она тугая .Обычно они рыхлые , но бывают и плотненькие.

спасибо за ответ.