Cушеные баклажаны и перец

bonny88
Мария,все хочу сфотографировать процесс и этапы сушки,но который год все пропускаю....
Баклажаны вычищаются из нутри,это сделать не трудно,нужно покачать баклажан по твердой поверхности прижимая ладонью,как скалку.Уходят все семечки и мякоть,после сушки остается только шкурка.