Вино вишневое… In Vino Veritas!

k-e-n- писал(а):

Я ж боюсь что долго будет делаться ,а пить то когда?

Что значит КОГДА?!! Убила....
Вино - это тебе не компот, сегодня сделал - завтра выпил...

k-e-n- писал(а):

,каждый вечер ,как к младенцу подходим

k-e-n- писал(а):

Евочка! твое описание и фото,у нас как библия Каждый вечер к компу ,потом к бачку с винцом,Алкашня!!!

Ох, Леночка, нахохоталась....

k-e-n- писал(а):

Мезгу еще не снимали

У вас уже 11-12-ый день, значит уже оставили сусло в покое, сколько дней не размешивали?? Ты просто об этом не написала, я как-то забеспокоилась... Уже пора мезгу и снимать..


===============================================

Хубба-бубба писал(а):

дела такие - пена спала, где-то сантиметровый слой

Вот и хорошо, Нэлечка!!! Скоро ее будет еще меньше..
У тебя 15-ый день вроде.. Посмотри на мои фотки День 13 и 16...

Хубба-бубба писал(а):

но она вонючая все-равно

И правильно, так и должно быть!

Хубба-бубба писал(а):

вычерпывать уже не стала .

Правильно! Не иереби свое вино!!

Хубба-бубба писал(а):

Сусло бурлит - газики идут,

Тоже нормально! Бурное брожение только начинает спадать!
А еще предстоит тихое брожение! И газики еще будут долгоооо...

Хубба-бубба писал(а):

(сусло) уже не сладкое

Отлично!!!

Хубба-бубба писал(а):

Ждать когда пена осядет и газики успокоятся и уже тогда переливать?

Нэлечка, потерпи еще немного, пусть немного осядет... Но ждать, чтобы пены СОВСЕМ не было - НЕ НАДО!! Посмотри мое фото День 17, пенка еще есть, но небольшая... По моим ощущениям через день-два можно делать первую переливку! Немного раньше/позже - не критично! Все равно брожение еще будет продолжаться!!!

Хубба-бубба писал(а):

У меня действительно бочка стоит в тепловатом месте - это сильно мешает процессу брожения?

Слишком тепло даже хуже, чем слишком прохладно...
Холод может замедлить и приостановить процесс брожения, но при повышении темп-ры процесс восстанавливается... А вот при слишком высокой темп-ре дрожжи могут погибнуть! НО! У тебя этого не произошло - и слава Богу!

Хубба-бубба писал(а):

Я переодически закидываю кусочки льда.

Умница!!!

Хубба-бубба писал(а):

на тазах самогон перегоняют отсталые люди - у кого самогонного аппарата нету.

Ничччё не поняла... Ну и ладно... У меня-то аппарат есть...


РЕБЯТКИ!!! ДЕРЖИТЕ МЕНЯ В КУРСЕ!!!!!!!!!!