Кабачковая икра из духовки-без уксуса-очень вкусная

Светлана, позвольте отчитаться и мне.
Икра у меня получилась наивкуснейшей. Помню, лет пять назад мы брали магазинную икру (а сейчас что-то вообще её не продают ), и её вкус мне запомнился. В течение двух лет я пытался найти рецепт той самой, напоминающей магазинную... Готовил икру с добавлением помидоров и болгарского перца, но она получалось жидкой (да и блендера тогда у меня не было ). И тут набрёл на ваш рецепт...
Купил на рынке 2,5 кг. кабачков, сразу их переработал ,и получилось чудо. Очень напоминает "вкус детства".
В этот же день я приобрёл себе блендер, и сразу его опробовал.
Я закрыл икру в закатывающиеся банки. В полукипящем виде разложил её в две банки (литровая и 0,5), накрыл стерильными крышками, и поставил в духовку, где они провели около 40 минут. После достал, закатал, перевернул...
Но у меня закралось сомнение... Не повредятся ли крышки с резинками в духовке?

Ваш рецепт привлёк меня натуральностью - нет уксуса, с ним вкус лучше. Воодушевлённый приготовлением, я забыл добавить чеснок и сахар, но там и без них хорошо.