Диета доктора Дюкана

Shony писал(а):

Смотри, жир надо смотреть по количеству жира на 100 г, а не жир в сухой массе. В молоке может быть молочный сахар-это другое, чем привычный нам сахар. В молоке смотри на жирность-всю молочку 0% жирности можно без ограничений, молоко можно до 1,5%, но не увлекатся им-стаканчик и хватит.

Я ориентируюсь на информацию в пищевой ценности, вот там и есть 5% сахара. А почему не нужно учитывать молочный сахар?