Cушеные баклажаны и перец

Висят мои перчики уже))Вот теперь думаю-гадаю..Дело в том что моя подруга(та что из Турции)говорит что её свекровь сушит сперва несколько дней на солнце,а потом уже в тенек переносит..А еще она не моет их предварительно,говорит что могут загнить..Я же помыла как у Вас написано,повесила в тенечек,теперь переживаю засохнут ли мои перцы Или все же лучше перевесить в более солнечное место.Я повесила в беседке на улице.Погода ветреная и жаркая