Сливовое варенье по-кавказски

Райская рыбка писал(а):

Может быть кому-нибудь пригодятся подсказки и воду я не добавляла и никогда не добавляю-ну это мое правило в варке варенья

Елена, спасибо за подсказки. Думаю девочки воспользуются ими. Я и сама часто добавляю лимонную кислоту в конце варки. И алкоголь не стоит бояться добавлять. У меня во многих рецептах джемов и конфитюров он присутствует.

Sting1Ирина, я приготовила это варенье. Уж больно соблазнительный рецепт, как здесь устоишь,чтобы не попробовать. Делала половину нормы. Посмотрим, как поведет себя варенье с орехами и с малым количеством сахара. На вкус оно мне очень понравилось. Не сладкое, с приятной сливовой кислинкой, с пряными нотками! Я такое люблю!
Спасибо за рецепт.
Ну, и само варенье.