Маршмеллоу своими руками и белоснежная мастика из них

Доброго времени суток! Ириша спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить! Но у меня есть вопросик: Как сделать цветную мастику, когда добавлять краситель? И как сделать цвет шоколада, добавить растопленный шоколад?