Мармеладные вариации (натуральные и очень вкусные)!!!

Анечка, красота!!
Слежу за твоим мармеладным творчеством в теме Лены. Но есть пару вопросиков. Какие все-таки пропорции пюре-сок-агар??? Чего-то я не могу разобраться
Буду ждать новых экспериментов! Как думаешь, можно использовать этот мармеладик как прослойку для торта???