Лариса, спасибо Вам большое за рецепт! Приготовила сегодня джем (бадьян и коньяк). Сварился очень вкусный и красивый! Ароматный! После остывания вкус джема стал еще более гармоничным!!! У меня закаталось две пол-литровые баночки - на зиму пить чай в какой-нибудь праздник - из вазочки!!!( Я не ем конфеты, но позволяю себе домашнее варенье, джем и т.п.) И еще граммов сто осталось "на сейчас".
Но все же как Вы думаете - можно ли не добавлять лимонную кислоту вообще? Она здесь как консервант? Может, тогда лучше постерилизовать баночки?
Еще раз Вам огромное спасибо за все Ваши рецепты!!! Они вдохновляющие!!!
