goi
Ольга
63 года
г. Москва
Много лет делаю пюре и никогда не слышала ни про какие комочки. Да, закладываю в горячую воду, варю, сливаю, добавляю масло и толку металлической толкушкой с дырочками, минуты две, заливаю кипящим молоком и еще толкушкой толку и перемешиваю. Все! Очень вкусное пюре. И времени занимает от силы 5 минут.
А если через сито тереть, оно разве не остынет?