Перевёрнутый баклажан. (Батенжен маклюби) Ливанская кухня

LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-
Рыжь писал(а):
Лерочка, мой отчёт с огроменнейшей благодарностью!!!

Марианночка !!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Рыжь писал(а):

в общем, он у меня конечно не как у тебя, но я изначально была к этому морально готова, поскольку переворачивала его из мульти горячим! Честно говоря, не люблю свежеприговленную еду в микре разогревать... да она у меня и всяко на данный момент квакнулась.

Честно говоря, это я подстраховалась и решила остудить, а потом разогреть в микре, на самаом деле нужно после приготовления подождать минут пять, а потом переворачивать. Smile
Рыжь писал(а):
На блюде он конечно сначала малость разползся, но я его чудно в куполообразную форму лопаткой от мульти привела. Хотя сплошной "шапки" из баклажан конечно не случилось.

Жалко, конечно. Чтоб не развалился, нужно обязательно хотя бы слегка остудить. good
Рыжь писал(а):
Делала с бараниной,мяса там у меня до фига, ну и конечно овощной салатик на гарнир.

nyam2 nyam2 nyam2
Рыжь писал(а):
Единственно, в бульон добавляла луковицу,паприку, тимьян и грузинскую смесь специй - муж у меня корицу точно не воспринял бы. И орехи сверху грецкие, они у меня завсегда в наличии.

Специи - это дело вкуса. Я вот корицу в сладких блюдах на дух не переношу, а вот в мясных совсем другое дело nyam2
Рыжь писал(а):
А вообще, по отзыву мужа, вкуснотень и шикарная альтернатива плову.

Вот, главное, что нашим половинкам нравится !!! girl_in_love А если им блюдо пришлось по вкусу - значит это самая хорошая похвала для нас Drinks or Beer
Рыжь писал(а):
Я только в след.раз наверное на мясо ещё слой обжаренного лука выложу...

good nyam2 good nyam2
Рыжь писал(а):
Да, кстати! У меня баранина была нежирная (ну, в принципе, пости как твоя на фото) и баклажаны я хорошо на салфетках отдержала - в общем, не показалось мне блюдо прям уж очень жирным. Плов гораздо жирнее. Баклажаны почти целиком от кожицы очищала, оставляла маленькие полоски.

Ну и хорошо, в принцыпе такого рода блюда и должны быть немного с жирком.
Марианна, очень рада, что решилась приготовить это блюдо и оно не разочеровало girl_in_love Спасибо за фотки и подробный отчёт friends Очень рада была тебя видеть Rose

 
19 Авг 2013 15:13

Страница 5 из 7