Ольга из Воронежа
Ольга
72 года
Инночка, сделала второй раз. В качестве закваски использовала ряженку и выход получился на сто граммов меньше, чем раньше. Посыпала сверху высушеными кардамоном и розмарином. К сыру ничего не готовилось с лета. Позже вспомнила о соли с травами, которую готовила к празднику ранее.
Крупная соль, прокаленная на сковороде с душистыми лекарственными травами, а затем просеянная сквозь сито. Для соления сыра, думаю, пригодится.
