Пастила из печеных яблок по старинному рецепту

Я давно собираюсь с духом, чтобы приготовить пастилу))) Пока руки не доходят или лень мешает По идее же должна получиться как настоящая Белевская пастила Вопрос созрел: как запекать яблоки - целыми или ни дольки разрезанными?