Огурцы малосольные, соленые, маринованные... (+ помидоры)

Rosmary писал(а):

Наверное у меня соль другая...добавила немного соли , на всяк случай

Нет, Лидочка, просто ложки другие. Я вот не поняла следующее

Rosmary писал(а):

Эта же соль -30гр., в ложке для готовки,для сравнения и понимания рядом ложка столовая и ложка мерная.

Ложка для готовки или это все же столовая у тебя, в которой, как я поняла и есть взвешенные 30гр ? А для сравнения не десертная ли?

Mira Slavena писал(а):

Света, это про одну и ту же ложку идет речь?

Да, в тарелке та ложка, в которой я мерила соль

Mira Slavena писал(а):

Это всё без горки. Я где-то читала в таких таблицах примечание, что БЕЗ горки. И передачу смотрела - шеф повар объяснял, что горку ножом снимать надо..

Как выяснилось по взвешиванию - с горкой
Сегодня захотелось опровергнуть следующее ( из ссылки, которую дала Лида)

Цитата:

Так как стакан(240 мл) соли 200 граммов,составим пропорцию и решим её: 240 мл - 200 г 100 мл - хг х=(200*100)/240 = 20000/240= 2000/24=500/6= 83 целых 2/3 граммов Ответ: в 100 мл 83 целых 2/3 граммов соли. вот еще - "Меры веса и объема", может, пригодится? Таблица объёмов Разное 1 стакан соли 200 гр. 1 ст.л. соли-20 гр.

Насколько я знаю - соль тяжелее воды и никак не может быть в стакане 240мл.- 200гр соли

Цитата:

Почему же соль тонет и исчезает в воде? Раз кристаллики соли тонут в воде, значит они тяжелее воды. А исчезают, потому что растворяются.

Так вот я все измерила. Вот что у меня получилось, исходя уже и подтверждая правильность написанного в старой книге и таблице, приведенной в комменте выше, где следует, что в 1 ст. л есть 30 гр соли, а в стакане - 325гр.

Итак, приступим ( ну просто интересно мне стало и все тут )

Взяла 240-250 мл воды, чтобы проверить объем стакана ( наливала меркой)



Затем, высушив стакан, насыпала столько же соли. Насыпала своей ст.л соли с горкой. Чтобы получить заявленные 200 гр. на стакан у меня ушло 7 ст.л ( по своей мере это всего 30*7=210гр ( что соответствует), но никак не полный, как заявлено выше.



Потом досыпала еще 4.5 ст.л соли до уровня объема 240-250мл. Получилось всего 11.5 ст.л соли, чтобы получить стакан. Умножаем 11.5*30гр= 345гр



Взвешиваем теперь на весах. Получается 345гр ( минус 5 гр. на пакетик)=340гр, даже чуть больше, чем в книжной таблице ( 325гр...), но это уже не та разница...



Можно даже решить пропорцию, исходя из того, что в стакане 250мл воды, в 1ст. л - 18 мл. воды, в 1 стакане 325г.соли - а в 1ст. л нам не известно, возьмем ее за Х

Решаем:
250 * 18
325 * Х
_______
325 * 18 : 250 = 23.4 ( если вода была налита без горки, то соли без горки будет 23.4г. А горкой мы доводим ее до 30 гр.

Так что никак в стакане не может быть 200гр. соли. Делайте выводы сами...