Квашеная капуста - домашняя в собственном соку

Ирочка писал(а):

Это самая вкусная квашеная капуста, моя мама готовила в точности также....только она еще добавляла пару лаврушек

Аналогично!

* Светлана * писал(а):

Это классический рецепт наших бабушек. Так солю капусту очень много лет... Получается хрустящая, не сильно кислая, очень вкусная капуста.

Светик, подтверждаю, это самая настоящая квашенная капуста! Такая технология квашения у нас передается из поколения в поколение. Помню какие большие дубовые бочки с капустой, помидорами, огурцами у нас стояли в подвале... Ностальгия!!!
Спасибо!