Варенички на пару

SDream
Для того, чтобы тесто не прилипало ник рукам ни к скалке, нужно и руки и скалку припылять постоянно мукой. Тесто раскатывать такой толщины, какая нравится. Я раскатываю где-то на 0,5 см толщиной. Тогда кружочек в руках я еще увеличиваю и в него помещается много-много начинки. Просто нужно не тонко раскатывать тесто и тогда в руках, перебирая пальцами по кругу кружок увеличивается и в него поместится много начинки.